Dat Mizajou: 15.01.2022
Gid Gastronomie Istanbul
Poukisa kilti manje ak bwè tèlman enpòtan pou Tirk?
Yo renmen bon kwit manje lakay apre yo fin travay tout jounen an. Tik renmen vini lakay yo epi pase tan ak fanmi an bò tab la pandan èdtan yo. Sa ki pi enpòtan, pa gen anyen ki ta dwe manke nan tab la. Nou pa pale de couverts. Panse a yon tab ki kòmanse ak soup epi ki aliyen ak aperitif. Kou prensipal la ak desè pa pral manke tou. Sa a se fason ki pi rapid ak pi fasil yo debarase m de fatig a nan jounen an.
Èske ou ka fè eksperyans sa a pandan w ap vwayaje? Vle di jisteman kòm yon lokal.
Paske yon eksperyans dine se pa sèlman sou chita bò tab la fanmi an, li se sou adapte yo ak anviwònman an. Se poutèt sa, li ta dwe egzakteman style ou lè w ap fè sa.
Ann pran yon gade; kisa k ap tann nou nan vil la aswè a?
Chwazi wout ou:
Premyerman, kisa ou renmen? Paske byento, w ap oblije chwazi yon kote nan mitan opsyon kontinuèl pou manje ak bwason Tik. Ki sa ou vle? Pou manje ou nan yon diven, Oswa pou dekore tab ou pandan w ap fimen narguilé ou a? Vwayaje ak timoun? Oswa èske ou te planifye yon vwayaj amoure? Si ou te deside, an n kòmanse lè sa a?
Pi bon restoran pou manje:
Isit la nou rive nan infini nou te pale sou. Malgre ke pa gen okenn Chinatown, ou ka menm jwenn yon restoran Chinwa nan vil sa a. Men, lè w ap eksplore yon nouvo peyi, ou ta dwe reflechi sou lokal la yon ti kras. Se konsa, nou rekòmande ou gade nan lòt atik yo nou te ekri nan blog yo sou la restoran, restoran tradisyonèl yo, ak kay diven rekòmandasyon pou manje ak bwason Tik.
Ou ka jwenn tou cuisine entènasyonal. Sepandan, konsèy nou se chwazi kote ki ofri tik, Otoman, oswa Anatolyen. Oswa ou ka enterese nan kuizin fizyon lokal yo. Pwoblèm ki pi kritik lè w ap chwazi yon lokal se to popilarite restoran an. Ou mande poukisa? Ann ale nan pwochen pati a.
Fè yon rezèvasyon
Si w ap soti nan dine yon Vandredi oswa Samdi swa, pati sa a esansyèl. Menm si restoran ou chwazi a konnen, se yon kesyon enpòtan pou chak jou. Ou gen yon rezèvasyon? Nan peyi Turkey, nan kilti restoran Chef, moun ki fè rezèvasyon an premye ka jwenn pi bon tab yo nan restoran an. An dot mo, yon moun ki te fè rezèvasyon li de mwa pase yo ka bay yon tab pi bon pase yon moun ki te fè rezèvasyon li de semèn pase. Sepandan, règ sa a pa jeneralman itilize nan restoran ki gen plis pase 30 tab, kay diven, oswa "lokanta" s (restoran lokal yo). Se poutèt sa, si ou prale espontaneman, nou rekòmande pou fè yon rezèvasyon pa rete tann kanpe. Nou asire w ke rezèvasyon ou a pral vo fè pou goute manje Tik.
Kòd abiman:
Être overdressed se sa pifò nan nou pè. Men, gen yon style fasil ki pa pral kite ou desann nan nenpòt ka ak nan nenpòt sikonstans: entelijan-aksidantèl. Si ou ale nan yon restoran doner oswa ou gen yon dine amoure, rad espò-elegan pral asiyen yon chèz pou ou toupatou. Se konsa, si w ap ale nan yon restoran wo-fen oswa sware ou pral fini nan klib la, pa bezwen pè yo te overdressed. Si ou pa pral abiye lè sa a, ki lè ou pral abiye?
Si ou se youn nan moun ki renmen mete blan, si ou pral eseye gou lari, nou rekòmande ke ou sote abiye an koulè limyè aswè a.
KISA POU MANJE?
Isit la nou rive nan kesyon ki pi enpòtan an. Kisa nou ta dwe kòmande?
Natirèlman, nou pa vle ou kite peyi sa a san yo pa eseye yon doner, youn nan manje ki pi popilè Tik gou. Men, nou pa rele Doner manje "kebab." Se poutèt sa, gen kebab an plas an premye. Si ou pa yon moun ki konsome epis santi bon nan lavi chak jou ou, kòmande yon sèl ki pa pikant. Nou pa ka imajine yon tab san mezes Tik. Ou ta dwe espesyalman li atik nou an sou Tik "meze" s anvan kòmande. Anbalaj fèy rezen an, moun Lagrès yo rele Dolmades, se sa nou rele "sarma" (woule). Anjeneral yo sèvi kòm yon aperitif, men sa yo ki gen vyann yo sèvi cho, epi si ou rankontre sa yo ki vini nan yon marmite, yo se manyifik. Tirk yo te gen yon kilti nomad ak Se poutèt sa konsome anpil manje bèt.
Kontinwe, vyann ti mouton an se youn nan asyèt ki pi komen ou ka jwenn kòm kou prensipal la. Yogout endijèn pafè. Natirèlman, boulèt griye yo se youn nan pi renmen nou yo.
Anplis de sa, anpil restoran yo te kòmanse adapte meni yo pou yo vegan-vejetaryen envite yo.
Sove chanm pou desè
Pa gen repa ta dwe fini san desè. Baklava, kadaif, revani, "kazandibi," ak pouding lèt se desè ki pi fasil pou jwenn. Nou rekòmande ke ou kòmande te oswa kafe nwa ak li pou sik ou pa monte pi lwen pita. Nou di, "Ann manje dous epi pale dous" nan Tik. Nou espere ou gen anpil bon konvèsasyon.
Tours Manje
Fòm ki pi popilè nan vwayaj nan dis dènye ane yo ka vwayaj manje. Li se opsyon pafè a pou moun ki vle mache nan vil la ak goute espesyalite lokal yo nan aswè yo. Nan kèk èdtan, ou ka plen ak gou plis pase ou espere.
Detay sou transpò
Si ou bezwen pran yon taksi pou ale nan restoran an soti nan otèl ou a, nou rekòmande tcheke sitiyasyon an trafik sou entènèt. Sinon, ou pral ale omwen yon demi èdtan apre lè rezèvasyon ou. Pou retounen an, ou ka mande yon taksi nan restoran ou. Oswa petèt ou ka jwi aswè a briyan sou wout ou tounen sou pye. Finalman, ou ka tcheke yon gid konplè sou la Sistèm transpòtasyon Istanbul.
Pawòl final la
Lè w ap mande ki kote pou manje, sonje kiryozite ak dezi yo se bagay ki pi enpòtan pou pèfeksyone vwayaj ou. Ouvè a eksperyans. Kite bon sant yo pran sou ou. Fè plas pou tèt ou pou kreye souvni.