Dat Mizajou: 15.01.2022
Pi bon restoran vejetalyen ak vejetaryen nan Istanbul
Moun yo nan Istanbul yo abitye nan travay entans ak kondisyon lavi. Men, abitid sa yo toujou pouse yo chèche altènativ ki an sante.
Manje chak jou nan kominote nomad sa a soti nan bèt, vyann, ak pwodwi letye. Te gen yon amelyorasyon siyifikatif nan retounen nan peyi a pou dis dènye ane yo.
Koulye a, nou te bay lis restoran ki pral altènatif non sèlman pou moun vejetalyen ak vejetaryen, men tou pou moun ki pito konsome rekòt tè. Anplis de sa, nou rekòmande ke ou presize rejim ou anvan ou ale nan restoran an. Se konsa, ou ka bay restoran an yon chans yo dwe prepare pou ou.
Healin – Nisantasi
Kote Healin se nan youn nan kwen ki pi okipe nan rejyon Nisantasi. Li atire atansyon tou de ak kote li yo ak ak sèvis li yo. Nou pa menm bezwen mansyone tantasyon an ak siksè nan cuisine li yo. Nan moman ki pi agreyab, ou ka pa jwenn yon kote nan plas sa a kote dam Nisantasi bann mouton apre travay. Nou di tann yon ti jan, epi li pral vo rete tann nan.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Nou nan Nisantasi ankò. Men, fwa sa a, nou nan yon kote ki trè zanmitay ak asyèt ki gou tankou manje ki kwit lakay. Ou chwazi manje fre, bon gou dèyè glas la. Ou peye lè w kòmande, epi ou ka swa pran li sou tab ou oswa mande pou sèvi li ba ou. Se konsa, ou pral jwi pa sèlman manje a ekselan, men tou lis diven ak byè.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Avèk demann pou 5-10 dènye ane yo, pifò boutik charcuterie nan Istanbul te resevwa tab ak chèz. Pami bèl épices yo, nou te chwazi Gozde Delicatessen nan Kadikoy pou lis sa a. Pou kòmande tankou yon lokal, ou ale nan plas aperitif la epi di kontwa a ke ou vle sèvis. Lè sa a, ou ka jwenn aperitif ou melanje sou plak la epi kòmande te ou a. Ou pral renmen li.
Helvetia – Beyoglu
Helvetia restoran se yon kafe kwen san yon siy. Akòz ti gwosè zòn nan, ou chita kote ou jwenn li, ki nou Tirk jwenn trè agreyab. Nan kote sa a, ou pral gen yon repa rapid epi wè pati yo. Men, pa enkyete, li se byen yon kote ki zanmitay ak fre. Li vle di sitou ak cuisine li ki fè nou sonje manje manman nou.
Bi' Nevi - Etiler
Nou nan Bi Nevi, ke nou sonje soti nan Karakoy. Sa a se yon restoran espesyal ki ofri opsyon pou moun ki swiv gluten-gratis, paleo, rejim kri. Sa a se yon restoran kalite ak yon anfaz sou nitrisyon ki baze sou plant. Depi 2014, premye nan Karakoy e kounye a nan Etiler, kote sa a pa kite moun kap chèche vejetalyen, cuisine vejetaryen pou kont li.
Plus Kitchen – Kanyon Mall
Byenveni nan Plus Kitchen, yon chèn restoran ki sitiye nan plizyè sant komèsyal, espesyalman Kanyon Mall. Li se youn nan kote yo pi renmen anplwaye plas yo ki pran yon repo manje midi a midi. Varyete vejetalyen-vejetaryen asyèt nan kwizin restoran an sezi. Ou ka swa pran oswa chita epi manje. Pa bliye pran kafe ou anvan ou ale.
Dubb Endyen - Sultanahmet
Dubb se yon restoran cuisine Endyen ki byen etabli pi pito pa Tirk k ap chèche cuisine altènatif. Epis nan cuisine Endyen plen lari yo nan Istanbul ak ap tann ou. Sitiye nan lari yo etwat, bèl, kolore nan Sultanahmet, Dubb se ideyal pou moun ki vle manje vejetalyen ak vejetaryen.
Bonis: Meyhane kilti & mezes
Turkish Tavern se yon kilti ki pa pral fini ak èdtan nan di. "Meyhane" se yon pwen reyinyon apre travay, epi ou pase èdtan ou sou tab la. Yo pale sou lanmou, politik, ak dènye match foutbòl la pandan y ap bwè bwason yo. Men, sa ki pi enpòtan, kèlkeswa kote ou ale nan vil la, w ap toujou jwenn manje ki apwopriye pou yon rejim vejetalyen, vejetaryen, oswa peskatari nan chak Tavern. Pi fre a, tou. Menm si w ap sèlman ale nan manje de mòde nan "meze", pa bliye fè konnen yon kilti "meyhane". Epi pa bliye li atik nou an sou "Mezes."
Bonis 2: Fè yon chanm pou desè!
Petèt nou pa te bay yon plas lontan nan vegan, kategori vejetaryen an, men desè jeyan vejetaryen zanmitay la se baklava. Li pral youn nan desè pi renmen ou ak opsyon pistache, zanmann, oswa nwazèt. Men, nan kou, pi bon rekòmandasyon nou an pou vejetalyen se desè joumou ak kwen pandan sezon yo.
Pawòl final la
Si nou sondaj 20 milyon moun nan vil la, tout lis vejetalyen-vejetaryen an ka sanble kout. Men, si w mande nenpòt moun jodi a, repons tout moun ap se sa a. "Genyen anpil plis altènativ pase anvan."
Sa a se yon vil kosmopolit pare pou adapte yo ak yon mond kote divès kalite entolerans ak rejim ogmante. Nou espere ke lis ki anwo a pral bay kèk limyè sou vwayaj ou.